उत्तर प्रदेश की मिट्टियाँ नामक अध्याय प्रारम्भ करने से पहले हम समझ ले मिट्टियाँ या मृदायें क्या होती हैं-मृदाएं एक प्रकार का मिश्रण है जो पृथ्वी की सबसे ऊपरी परत के रूप में होती है। मृदा में खनिज पदार्थ जल एवं वायु के अलावा कई प्रकार के सूक्ष्म जीव भी पाए जाते हैं लेकिन इन पदार्थों का अनुपात भिन्न-भिन्न होता है। उत्तर प्रदेश को तीन भौतिक विभागों में विभाजित किया गया है जिसका एक आधार भूमि की बनावट भी है।

उत्तर प्रदेश को मृदाओं के रूप में तीन भागों में विभाजित किया जाता है 1.भावर तथा तराई प्रदेश की मृदाएं एवं 2.मैदानी भागों की मृदाएं 3.दक्षिणी पठार भागों की मृदाएं